Insalata di mele e formaggio
Ingredienti:
200 g d formaggio
Edamer o analogo
200 g di mele sbucciate
30 g di sedano
1 cucchiaino di sherry
1 cucchiaio di aceto di vino
sale, pepe,
succo di limone,
olio d'oliva
Tagliare il formaggio e le mele a fette uguali. Aggiungere il sedano tagliato a fettine sottili. Unire gli altri ingredienti e servire.
(I musei da mangiare e da bere - Wolftraud de Concini - 1998 Daniela Piazza Ed.)


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