Insalata Waldorf
- 2 mele Renetta,
- 200 g di sedano bianco,
- 3 patate,
- 70 g di noci spellate,
- 1 limone,
- 100 g insalata ghiaccio,
- prezzemolo,
- basilico,
- peperoncino,
- 2 cucchiai di olio
- extravergine
- di oliva,
- sale.
- 200 g di sedano bianco,
le mele
, pulite il sedano
e tagliate entrambi a filettini sottili, che metterete in una terrina di vetro con le noci
spellate, l'insalata ghiaccio tagliata molto sottile, le patate lessate e tagliate a fettine, il basilico, il prezzemolo tritato. Condite il tutto con un pizzico di sale
, l'olio, il peperoncino ed il limone 
spremuto.
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