POLLO ALLE MELE
	Ingredienti:
	1 pollo 2 mele renette 4 fettine di lardo sale, pepe
Lavate e asciugate il pollo, passatelo rapidamente sulla fiamma per bruciare eventuali piumette rimaste. Salatelo, pepatelo internamente. Sbucciate e tagliate a dadini le mele e con queste riempite il pollo. Chiudete il pollo con qualche punto, quindi avvolgetelo nel lardo e legatelo con lo spago da cucina. Adagiatelo in una teglia e cuocete in forno a 220°C finchè il lardo sarà abbrustolito e vi sarà un poco di intingolo sul fondo del tegame. Riducete la temperatura a 180°C. Di tanto in tanto bagnatelo con il suo intingolo. Lasciate cuocere per circa un'ora complessivamente.
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